Источник: http://bioprodtorg.ru/
Наша еда состоит из белков, жиров, углеводов, солей, воды и клетчатки. Белки - это кирпичики, которые строят наше тело. Кости, мышцы, сосуды, кожный покров, кровь, нервные окончания - все это произведено из белка. Белки к тому же состоят из комбинации 22 аминокислот. Восемь аминокислот поступает в организм человека только с пищей, потому что человек их не производит. Дефицит этих восьми аминокислот может повлечь недомогание или же заболевание. В следствии этого очень важно иметь информацию в каких белковых продуктах они присутствуют. В мясе и яйцах содержатся данные аминокислоты: метионин, цистеин, цистин, в структура которых входит сера, что очень важно для работы мозга и нервов.
Лишнее употребление белка может иметь следствием к скоплению в организме человека большого количества мочевины, что ведет к болезни.
По происхождению белки можно разделить на растительные и животные. Растительные белки находятся в бобовых, орехах, грибах, зерновых, сое. Животные белки входят в структура мяса, яиц, сыров, молока, рыбы. Ни один из растительных или животных белков (помимо яиц) не в состоянии предоставить человеческий организм требуемым количеством незаменимых аминокислот. Поэтому в каждодневном пищевом меню очень важно употреблять достаточное количество растительных и животных белков, примерно равное количество.
Как следует из вышеизложенного, вегетарианская диета не будет полной. Животные белки необходимы для нормального формирования ребенка, для его роста, для нормального формирования гормонов. Только в белках животного происхождения есть восемь ценных аминокислот, в белках растительного происхождения их мало или вообще нет.
Вегетарианцы думают, что потребление исключительно растительной пищи ведет к долголетию и здоровью, но многовековой человеческий опыт толкует об обратном. Припомним, к примеру, как обожают мясо и сыр кавказские долгожители, а вот вегетарианцы южной Индии живут недолго. Известно, что вегетарианцы в большей степени страдают от кариеса, чем мясоеды. Это объясняется тем, что в их пище нет жирорастворимых катализаторов, требуемых для усвоения минералов, т.е. кальция, железа и цинка. Такой первостепенный витамин, как В 12, поставляется в организм только продуктами животного происхождения, его недостаток возбуждает злокачественную анемию, нервные расстройства, нарушение зрения… Употребление только растительных белков приводит к нарушению кислотно-щелочного баланса в крови и тканях человека, т.к. нет подходящих аминокислот и минералов для поддержания этого баланса. Свежие исследования открыли, что фактором возникновения разнообразных видов рака желудочно-кишечного тракта является не мясо (как думают сторонники вегетарианства), а гидрогенизированные растительные жиры.
Временное воздержание от потребления белковых продуктов животного происхождения возможно причем даже благотворно. Опыт многих вероисповеданий говорит про это, но излишне продолжительное отказ ведет к заболеваниям. Особенно нежелательно продолжительно поститься детям и беременным женщинам.
Наш мнение, в дополнение к сказанному, если вы вегетарианец и вовсе не хотите захворать, введите в свой пищевой рацион яйца домашних кур, а еще цельное молоко, и тогда кислотно-щелочной баланс вас не подведет. Здоровья и долголетия!
Наша еда состоит из белков, жиров, углеводов, солей, воды и клетчатки. Белки - это кирпичики, которые строят наше тело. Кости, мышцы, сосуды, кожный покров, кровь, нервные окончания - все это произведено из белка. Белки к тому же состоят из комбинации 22 аминокислот. Восемь аминокислот поступает в организм человека только с пищей, потому что человек их не производит. Дефицит этих восьми аминокислот может повлечь недомогание или же заболевание. В следствии этого очень важно иметь информацию в каких белковых продуктах они присутствуют. В мясе и яйцах содержатся данные аминокислоты: метионин, цистеин, цистин, в структура которых входит сера, что очень важно для работы мозга и нервов.
Лишнее употребление белка может иметь следствием к скоплению в организме человека большого количества мочевины, что ведет к болезни.
По происхождению белки можно разделить на растительные и животные. Растительные белки находятся в бобовых, орехах, грибах, зерновых, сое. Животные белки входят в структура мяса, яиц, сыров, молока, рыбы. Ни один из растительных или животных белков (помимо яиц) не в состоянии предоставить человеческий организм требуемым количеством незаменимых аминокислот. Поэтому в каждодневном пищевом меню очень важно употреблять достаточное количество растительных и животных белков, примерно равное количество.
Как следует из вышеизложенного, вегетарианская диета не будет полной. Животные белки необходимы для нормального формирования ребенка, для его роста, для нормального формирования гормонов. Только в белках животного происхождения есть восемь ценных аминокислот, в белках растительного происхождения их мало или вообще нет.
Вегетарианцы думают, что потребление исключительно растительной пищи ведет к долголетию и здоровью, но многовековой человеческий опыт толкует об обратном. Припомним, к примеру, как обожают мясо и сыр кавказские долгожители, а вот вегетарианцы южной Индии живут недолго. Известно, что вегетарианцы в большей степени страдают от кариеса, чем мясоеды. Это объясняется тем, что в их пище нет жирорастворимых катализаторов, требуемых для усвоения минералов, т.е. кальция, железа и цинка. Такой первостепенный витамин, как В 12, поставляется в организм только продуктами животного происхождения, его недостаток возбуждает злокачественную анемию, нервные расстройства, нарушение зрения… Употребление только растительных белков приводит к нарушению кислотно-щелочного баланса в крови и тканях человека, т.к. нет подходящих аминокислот и минералов для поддержания этого баланса. Свежие исследования открыли, что фактором возникновения разнообразных видов рака желудочно-кишечного тракта является не мясо (как думают сторонники вегетарианства), а гидрогенизированные растительные жиры.
Временное воздержание от потребления белковых продуктов животного происхождения возможно причем даже благотворно. Опыт многих вероисповеданий говорит про это, но излишне продолжительное отказ ведет к заболеваниям. Особенно нежелательно продолжительно поститься детям и беременным женщинам.
Наш мнение, в дополнение к сказанному, если вы вегетарианец и вовсе не хотите захворать, введите в свой пищевой рацион яйца домашних кур, а еще цельное молоко, и тогда кислотно-щелочной баланс вас не подведет. Здоровья и долголетия!
